标签： 菜苔

1.剁椒炝炒菜苔    材料：菜苔适量、姜蒜、剁辣椒、盐    做法：菜苔摘好清洗，把菜叶和菜段分开放置，姜和蒜拍碎。锅内倒油烧…

     在武汉，有一种蔬菜叫洪山菜苔，因为它的茎和叶呈紫红色。距今1700多年栽培历史，与生俱来，它似乎始终充满了神秘与传奇。…

     说起洪山菜苔，它是1700年前唐朝的名菜。自古以来就是武汉的特产，曾被誉为“金殿玉菜”。民间流传着许多美丽的传说，许多名…

     武汉人对菜苔的喜爱，始于外表，终于味道。      它生得很漂亮，茎是亮紫色的，从顶部冒出几朵金色的小花，在菜摊上的绿叶…

     菜苔的经典搭档是腊肉，那种肥肉多一点的。少用油，让菜苔的香味和腊肉相互渗透。即使是食肉动物，也不会错过。      正宗…

     我们一起来看看菜苔是否是属于一种寒性的食材，在平时生活中食用的时候应该注意些什么?      菜苔中含有十分丰富的水分、…

    菜苔本身带有的苦味的很大的一部分缘故是由于菜苔的栽植的问题，由于栽植菜苔的时候可能是由于后期在收成的时候便会慢慢的…

    据说湖北的菜苔一定要在武昌洪山吃，因为那里出产的洪山菜苔特别嫩，特别甜。洪山菜苔之所以如此受欢迎，其实与当地的土壤…

原材料：      洪山菜苔500克、腊肉300克、香油50克、姜末、盐、鸡精适量。 做法：   1. 将菜苔洗净，用手折成寸段。腊肉冲洗，…

     历史悠久的美味菜苔，历朝历代都有记载。1907年出版的《湖北乡村地理》中有这样的记载：“马鞍之煤、宝通寺之菜，黄鹄矶头…