菜苔好多人都炒不好，原来是有技巧的

   是一种非常好吃的蔬菜，这种食物中的微量元素和营养元素成分都是非常丰富的，而且对人们的皮肤也有一定的好处，除了对食物中营养的了解之外，生活中关于菜苔的吃法是多种多样的，人们可以根据个人的喜好来进行烹饪，做出不一样的美食来。那么菜苔怎么做比较好吃呢？

清炒菜苔

   菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份热锅上油，油热后下蒜末爆香下入沥干水份的菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀起锅前撒入鸡精提味即可。

酸辣菜苔

   菜苔、干红辣椒，红菜苔洗净，刨去根部粗皮，切段。锅热油热后，爆香蒜蓉、干红辣椒。放入菜苔翻炒，变色变软后，加1/4茶勺盐调味。再加入2茶勺陈醋翻炒片刻，最后撒上少许胡椒粉炒匀就完成了。