洪山菜苔的品种选育及地理条件的优势

是洪山区的地方品种,以优良独特的品质而享誉各地，曾是古时进贡的御菜。

在洪山区政府的关注下，为了让广大市民吃到正宗的洪山菜苔,已于2003年开始对洪山菜苔进行品种选育,新选育的洪山菜苔在早熟性、适应性上优于原品种。

洪山菜苔的原产地有着独特的小区气候，它的北面是海拔70m的洪山能挡住冬季的北方寒流;南面是宽阔的南湖,对调节温、湿度有一定的作用。

因此,在山的冲垄中部种植的洪山菜苔在清朝史记上留下了“与城东宝通寺相近者,其味尤佳,它处皆不及”的记载。种植洪山菜苔要选择北面有山,灌溉条件较好，南面有湖水调节的地方，这样冬季的温、湿度更加理想。

市洪山区属亚热带季风湿润区,光能充足,热量丰富,雨量充沛,水热同季、四季分明、干湿明显,无霜期长,适宜蔬菜等农作物的生长和渔牧业的养殖。