闻名中外的蔬菜-洪山菜苔的历史传说

    武昌风景秀丽，名胜荟萃,有名的当属南麓的千年古刹宝通禅寺。它依山而建,后山坡绿树丛中耸立着一座八面七层 、40余米高的佛塔灵济塔。俗称洪山宝塔。这片古朴清幽之地及周围一带,就是闻名中外的蔬菜- - -洪山的原产地。

    洪山菜苔,又称红菜苔、紫菜苔、紫菘、芸苔菜等,是芸苔科油菜的一-个变种。其叶呈倒卵形深绿色,叶柄、叶脉紫红色,叶缘羽状深裂,苔秆为紫红色,花金黄,看上去碧绿姹紫，亭亭玉立，十分惹人喜爱。难怪清代诗人陈广敷有诗赞颂:“紫干经霜脆。黄英带雪娇。晚藕珍黑白，同是楚中翘。”关于洪山菜苔,当地的传说很多。

    传说,乾隆皇帝下江南来到时,由于整天鱼肉虾吃得多了，想找一种好的蔬莱淡淡口,以解多日的油腻。当地百姓知道后, 一位年过花甲的老翁,从洪山找来了两把菜苔,亲自指导御厨炒好叫乾隆皇帝品尝。乾隆刚吃一根， 就感到有格外的韵昧，便连声赞不绝口，并要求每顿都要有这个菜。由于乾隆的喜爱,这洪山菜苔便成了当地百姓向皇帝进献的贡品之一。